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南宁消毒餐饮具抽检合格率为9897%

  -当代生活讯(记者李艺)市民在外就餐时能用上干净卫生的餐饮具,离不开这群人的努力。近日,南宁市卫生计生监督所公布了截至目前餐饮具抽检结果,合格率为98.97%。

  今年是南宁创建国家食品安全示范城市的攻坚之年,南宁市卫生计生监督所以创建国家食品安全示范城市为契机,严格履行《食品安全法》的监管职责,采取多种方式和措施,加强所辖集中消毒餐饮具的卫生监督,确保了消毒餐饮具卫生质量。据介绍,南宁市区已备案的餐饮具集中消毒单位共25家。截至10月18日,南宁市卫生计生监督所共出动了卫生监督员120人次,车辆30台次,对餐具饮具集中消毒服务单位进行监督检查75家次。对出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明的两个单位予以了警告处理。今年上半年,南宁市卫生计生监督所共抽检集中消毒餐饮具390份,合格386份,合格率为98.97%。目前,该所正在开展下半年全覆盖的餐饮具监督抽检。

  未来,南宁市卫生计生监督所还会加强监督检查,着力规范餐饮具集中消毒生产经营行为,并做好抽检结果公示和通报工作。

  一看——大伙在开封使用消毒餐饮具前,应该看看包装是否密闭,是否封口已破裂或有明显开口。(包装膜上规则排列的小针孔叫散热孔,餐饮具经过高温消毒直接包装,在储存运输过程中,随着温度的下降,没有它会出现起雾、反水等物理现象,所以发现包装膜上有小针孔不必惊慌。)

  二看——包装膜上应该标注消毒单位的名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

  三看——通过透明薄膜,观察餐饮具表面是否光洁、有无油渍、有无异物等。(个别消毒餐具表面有划痕或毛糙的现象不必担心,那是由于陶瓷餐具在清洗过程与洗消设备摩擦、碰撞所造成的。)

  二闻——有无刺鼻的异味或洗消剂的味道。(餐饮具在清洗消毒的环节,会使用洗涤和消毒剂,如若冲洗不完全,餐具表面会有洗消剂残留。)


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